Registro Elettronico

Corsi di studio


Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Attività formative della Regione Umbria

Istituto accreditato per le attività formative della Regione Umbria per le 3 macrotipologie

- obbligo formativo
- formazione superiore
- formazione continua

RENAIA

Scuola Associata alla Rete Nazionale Istituti Alberghieri Renaia

Il Portale dei Professionisti d’albergo

Szczytno, Spalato, Spoleto: il progetto visto dalla cucina

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Il primo incontro del progetto Erasmus”Warmia-Masuria, Umbria, Dalmatia: flavour of regions” che vede l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis” rappresentare l’Umbria, si sta svolgendo proprio a Spoleto, il 6 e il 7 dicembre. Durante le due giornate i Dirigenti Scolastici, i Direttori Amministrativi, i coordinatori programmeranno le fasi di sviluppo del progetto stesso e i periodi [...]

I laboratori a tavola

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di Paolo Ciri

L’anno scorso a Lavezzola (Ravenna) era stato indetto e tenuto un concorso culinario, dal titolo “I Laboratori a Tavola”. Era la quarta edizione, riservata, come le precedenti, alle classi quarte delle scuole alberghiere, ed aveva come tema “pasta street food”. Come dire “uniamo la moda americaneggiante del cibo da strada alla grande [...]

No allo spreco!

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di Paolo Ciri

Spreco alimentare. Un controsenso. Quanto costa, sia in soldi che in fatica e rischio, produrre cibo? Quanti ne hanno bisogno. Eppure sprechiamo. Alimenti lasciati in frigo troppo a lungo, mentre se ne comprano e consumano altri. Preparazioni in dosi eccessive che finiscono nel secchio. Secondo le statistiche solo in Italia buttiamo, ogni [...]

Lo street food premia Spoleto

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di Simona Del Bello

Il 1 dicembre saranno sette i ragazzi delle due classi quinte del corso di enogastronomia, dell’Istituto alberghiero di Spoleto, G. De Carolis, rispettivamente sezione D e E, che saranno premiati per essersi classificati secondi al concorso nazionale, svoltosi lo scorso anno scolastico, “I laboratori in tavola”, indetto dalla Surgital, azienda leader [...]

Il triangolo europeo dei sapori

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Si concretizza con il progetto europeo Erasmus biennale “Warmia-Masuria, Umbria, Dalmazia: flavour of regions”, focalizzato sullo sviluppo delle competenze professionali, il “progetto Polonia”, avviato nel 2009.

Questa nuova fase prenderà avvio il 6 dicembre quando, a Spoleto, i coordinatori di progetto e i dirigenti scolastici delle scuole di Spalato, di Szczytno e del “G. de [...]

Scuola aperta: 11 dicembre

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Domenica 11 dicembre 2016, l’Istituto Alberghiero “G.de Carolis”di Spoleto sarà aperto, per il primo“Open Day”, ai ragazzi e alle ragazze di terza media che con le loro famiglie vorranno visitarlo, in vista della scadenza del 6 febbraio 2017, termine ultimo per scegliere la Scuola superiore a cui iscriversi.

Studenti e genitori, accolti dal personale della [...]

Conclusa la competizione elettorale

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di Paolo Ciri

La tornata elettorale di novembre, è stata organizzata tra mille difficoltà, causate dal sisma, che ha provocato anche un rinvio, e perfino … dal black out elettrico di venerdì 11 !

Però, alla fine, si è svolta con regolarità.

Sono stati eletti 44 rappresentanti di classe (componenti alunni e genitori), 44 docenti [...]

Il gusto della poesia

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Il talento per l’enogastronomia non è l’unico ad essere coltivato tra i banchi dell’Istituto Alberghiero.

“Pensando a te” è la poesia con cui Carla Trifilò si è aggiudicata, tra oltre 200 concorrenti provenienti da tutta Italia, il 2°posto al concorso eno-letterario W I Rossi. Il concorso eno-letterario non riguardava certo il tema, ma la formula [...]

I volti della solidarietà

In queste ore da Milazzo, sta arrivando a Monteleone di Spoleto, un autoarticolato con generi di prima necessità da distribuire agli abitanti delle zone più duramente colpite dal sisma.

Fin qui nulla di particolare, ma ciò che rende speciale questo arrivo dalla Sicilia è che ad organizzare il tutto, è un giovane cuoco, Daniele [...]

Elezioni: le date

di Paolo Ciri

Confermate per domenica e lunedì quelle di Istituto.

Le votazioni per i consigli di classe si sarebbero dovute tenere il 28 ottobre, data in cui le scuole erano chiuse. La Dirigente e la Commissione Elettorale hanno provveduto a recuperare la data per venerdì prossimo, 11 novembre, confermando contestualmente le date già previste [...]