Corsi di studio

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Servizi commerciali


Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Formazione professionale a confronto.

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La Dirigente Scolastica dell’Istituto Alberghiero di Spoleto, Fiorella Sagrestani, ha rappresentato l’Ufficio Scolastico Regionale per l’Umbria, nel Progetto di cooperazione educativa con il Goethe – Institut Italien “Alternanza scuola – lavoro”, Ingolstadt 13 – 17 ottobre 2014. Nella scuola italiana, ormai in ogni ordine, si dà sempre più spazio all’alternanza scuola-lavoro per avvicinare gli studenti [...]

Pane e TV!

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Il progetto di Rai 3 Umbria che coinvolge gli Istituti Alberghieri della Regione, quest’anno, punta sul valore nutrizionale del cibo. Quella registrata il 1 ottobre, andata in onda il 9 ottobre, all’Istituto “G. De Carolis” ha affrontato i fondamentali della cucina: la lievitazione naturale del pane. Ma come viene giudicata l’esperienza delle riprese e [...]

Saluti da una studentessa un po’… internazionale

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“Sono Simona Campagna, studente del IV B Accoglienza Turistica. Al momento sto vivendo un’esperienza altamente formativa in Irlanda. Non sono in una grande città ma in un piccolo villaggio con due negozi , un pub e un campo da hurling, lo sport tipico irlandese. Qui i ragazzi sono costretti a portare ogni giorno la divisa [...]

Tutti a bordo… sull’arca del gusto!

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L’Istituto Alberghiero di Spoleto propone alle classi IV cucina e sala, la visita al Salone internazionale del gusto, in programma a Torino dal 23 al 27 ottobre. Il viaggio si svolgerà dal 23 al 24 ottobre, al costo di 85 euro ( su base 50 partecipanti), il versamento in contanti e l’autorizzazione devono [...]

1 ottobre: attività…internazionali!

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All’Istituto alberghiero, il mese di ottobre è iniziato con due distinte attività entrambe molto importanti: la prima ha visto come palcoscenico, per le riprese Rai de “L’Umbria nel Piatto”, il laboratorio di cucina al terzo piano e alcuni studenti del VB cucina; mentre al piano terra, i professori Cesarò, con il V B e Caroli, [...]

Grazie al Lirico Sperimentale!

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Giovani e lirica? Perché no! Grazie al Teatro Lirico Sperimentale e all’ appassionata conoscenza dell’Opera del professor Antonio Palma Mattoli, si rafforza sempre di più il legame tra gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” e i giovani professionisti del Lirico. Prima di tutto, la Tosca, della scorsa stagione, ha fruttato a Michele Borgiani, [...]

Progetto Russia: Spoleto, piace!

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Spoleto, nella due giorni (25 e 26 settembre) del rettore e della vice rettrice del Moscow State Istitute of Tourism Industry, Yandovsky Alexander e Olga Burukina, sta riscuotendo un successo a 360°. Prima di tutto il parere positivo dei due dirigenti moscoviti e l’apprezzamento per il convitto la scuola, con tutti i laboratori nasce anche [...]

Progetto Russia: studenti protagonisti.

25 sett

Il 25 e il 26 settembre 2014, l’Istituto Alberghiero ” G. De Carolis”ospita il rettore,Yandovsky Alexander e la vice rettrice, Burukina Olga, del Moscow State Istitute of Tourism Industry . Dopo la firma, il 2 giugno 2014, dell’accordo tra i due istituti che si occupano di turismo e delle figure professionali legate al settore, (http://www.alberghierospoleto.it/WP/spoleto-mosca-siglato-laccordo/) [...]

Giornate magiche.

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di Gini Eleonora.

Il 9 settembre 2014, 3 ragazzi dell’Istituto professionale Alberghiero di Spoleto, Joele Chir, Francesco Coratella e Eleonora Gini , classi 4°B ,5°A, 5° B sono partiti alla volte di Misano per aiutare, dietro ai fornelli, lo chef Paolo Mannetti ( che è anche cuoco del ristorante “La Terrazza” a Terni) e i [...]

Etoile del De Carolis.

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Un ex studente dell’Istituto Alberghiero di Spoleto sta facendo parlare di sé! Le più importanti riviste del settore enogastronomico stanno meritatamente apprezzando la grande professionalità dello chef umbro, Paolo Trippini, classe 1979: “ Sin da bambino manifesta una grande passione per la cucina che lo porta ad ottenere la qualifica di“Operatore di cucina”, [...]