A colazione ma con le seconde

di Paolo Ciri. Altra tappa del progetto “Colazione al De Carolis”, volto a coinvolgere intere classi delle scuole medie del territorio, che possono così non solo conoscere le attività didattiche del nostro Istituto, ma addirittura parteciparvi attivamente. La novità di mercoledì 9 gennaio è che questa volta non abbiamo ospitato…

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15 gennaio: ex studenti ai fornelli

Ingredienti per una lezione speciale in cucina: 3 ex studenti che dai laboratori del “G.de Carolis” stanno lavorando a Montefalco, presso l’Alchimista- vincitore della puntata umbra “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese ricette prese dal menù con cui l’enoteca- ristorante, a Montefalco, fa conoscere e rivisita i sapori umbri grandi vini…

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In campo per le feste!

Per il XII Torneo Nazionale “Città di Spoleto”, dal 27 al 29 dicembre 2018, scenderà in campo anche una squadra dell’Istituto Alberghiero “G.de Carolis”. La nostra rosa dei convocati, agli ordini dei professori Antimiani e Martoglio, sarà impegnata professionalmente, mattino e pomeriggio, nel servizio di Accoglienza agli ospiti che prenderanno…

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In hotel per imparare

Mercoledì 19 dicembre, le classi III A e III B Accoglienza Turistica hanno avuto la grande opportunità, grazie ai docenti Andrea Martoglio e Simon Luca Antimiani, di poter effettuare una giornata totalmente immerse nel mondo dell’alta ospitalità, visitando tre hotel di lusso a Roma e, avendo come guide, oltre agli…

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Aria di Natale

Il Natale è alle porte e all’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, i laboratori di Cucina e Sala si vestono a festa e acquisiscono i sapori delle festività. Ecco allora l’idea del V A sala e del IV D enogastronomia di trasformare le consuete ore di laboratorio, con i professori Enrico…

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A scuola di domenica

di Beatrice Emili. Continua l’intensa attività di orientamento pianificata dall’Alberghiero De Carolis, ma stavolta a casa nostra: domenica 16 dicembre nel nostro Istituto si è infatti dato il via al primo open day di questo anno scolastico. La giornata ha visto impegnati insegnanti di tutte le discipline, personale ATA e…

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Quando la passione diventa eccellenza

a cura della III D enogastronomia. Il giorno 4 dicembre siamo partiti insieme alle classi 3^C Eno e 4^B  Sala accompagnati dai professori: G. Cecere, D. Proietti, M.C. Albanesi, M. Russi, G. Costa, per visitare la Perugina gruppo Nestlè e Cancelloni Food Service S.p.A. Arrivati a S. Sisto è iniziato…

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