Non solo tartufo.

Il 19 e il 20 novembre l’Istituto Alberghiero di Spoleto ha collaborato all’allestimento degli stands, ha curato le degustazioni in occasione del primo week end dedicato alla  mostra -mercato del tartufo di Valtopina. La manifestazione, giunta alla XXXI edizione, è organizzata dalla Comunità monti Martani, Serano, Subasio e MEET eventi per valorizzare non solo il tartufo, ma…

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Stella d’Italia ospite all’Alberghiero.

Il 18 novembre, l’Istituto Alberghiero ‘G. De Carolis’ ha ospitato la colazione di lavoro dei 40 partecipanti al convegno organizzato dall’associazione Stella d’Italia sezione Spoleto. L’associazione Stella d’Italia, costituitasi a Spoleto nel 1894, infatti, opera ininterrottamente dal 1946 nel campo della Pubblica assistenza, svolgendo in convenzione con l’ASL 3, il…

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Magri a tutti i costi

Le classi quinte ristorazione, il 23 settembre, parteciperanno, nell’ambito dei Primi d’Italia, a Foligno, al convegno, rivolto alle nuove generazioni, sui disturbi del comportamento alimentare. Il convegno, promosso dalla Cassa di risparmio di Foligno, a Palazzo Trinci, alle ore 10,00, prevede anche l’intervento di esperti psichiatri come Marco Rossi e…

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Il Tartufo a Congresso

“Black” come il tartufo nero pregiato, “White” come il tartufo bianco d’Alba o d’Acqualagna, “Violet” come le orchidee spontanee della Valcastoriana di Preci, ovvero sale nera, bianca e viola per ospitare i congressisti di “Tuber 2008” nelle pause dei coffee-break e del lunch. E naturalmente la grande sala congressuale del Chiostro di S. Nicolò, dove dal 25 al 28 novembre i 250 congressisti convenuti da 25 diversi paesi del mondo riferiscono sugli esiti delle loro ricerche che investono l’intera filiera del tartufo.

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