Al lavoro per il 28 maggio

di Emanuela Valentini Albanelli. Il 28 maggio, da quindici anni a Spoleto, vengono presentati i prodotti finali nati dagli apprendisti giornalisti coinvolti nel Corso intitolato a Walter Tobagi, corso promosso dagli Amici di Spoleto, in ricordo del giornalista spoletino, ucciso a Milano il 28 maggio del 1980 e coordinato da…

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21 marzo: il ricordo e l’impegno che uniscono

di Emanuela Valentini Albanelli. Il 21 marzo, da venticinque anni, Libera (l’associazione fondata da don Luigi Ciotti) riunisce nelle piazze d’Italia la cittadinanza per ricordare le vittime delle mafie e riaffermare l’impegno a favore della legalità. Il Nostro Istituto ha partecipato, negli anni passati, alle manifestazioni organizzate dal presidio “Angela…

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Creatività all’opera

di Emanuela Valentini Albanelli. L’Istituto Alberghiero, in questo momento di sospensione delle quotidiane attività svolte in presenza e per “avvicinare” simbolicamente alunni e docenti, con la didattica a distanza, ha deciso di lanciare una prima iniziativa, consistente nel proporre la realizzazione di un lavoro, una ricetta, un cocktail, una mise…

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Cucina o scultura?

di Paolo Ciri. Il corso amatoriale di “garnish drink e intaglio” non è ancora arrivato alla metà delle lezioni, ma già i ragazzi che hanno scelto di frequentarlo (di pomeriggio), guidati dal Prof. Paolo Diotallevi,  hanno raggiunto dei risultati a dir poco strabilianti. Nella fotogallery qui sotto le immagini sono…

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Il gusto non ha limiti

di Maria Calderini. Mercoledì 4 Marzo nei laboratori del “G.de Carolis”, una lezione professionale e umana con ospiti speciali: i ragazzi delle classi 4 A enogastronomia e 4 A sala, hanno lavorato insieme agli atleti del Wheelchair Tennis Training Foligno. Con il progetto “Giochiamo Insieme”, che ha preso avvio l’11 dicembre…

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Ci prepariamo per la disfida

di Paolo Ciri. L’anno scorso (qui) abbiamo ottenuto ottimi risultati nella “Disfida del Tiro con l’Arco”, specialità olimpica che poi alla nostra città ben si addice, richiamando alla mente il medioevo e le vaite. Ora ci stiamo preparando per la nuova sfida, quella del 2020. Abbiamo concluso la fase preparatoria,…

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Quando i ragazzi insegnano 2

di Paolo Ciri. Il progetto “quando i ragazzi ci insegnano”, di cui abbiamo parlato a proposito delle due classi dei Servizi Commerciali per il Turismo (qui), coinvolge anche altre classi. Oggi parliamo del 3C Enogastronia, che, per questo concorso, si occupa nientemeno che di “Dante Alighieri & La Divina Commedia”.…

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Bravi i nostri apprendisti bartender

di Paolo Ciri. Diretto dal Prof. Paolo Diotallevi ha preso il via il corso di Flair. Usiamo wikipedia per carpirne la definizione: “Il flair bartending, comunemente detto flair, è l’insieme delle tecniche acrobatiche nella preparazione di cocktail inventate ed in uso dalla figura del barman”. A tutti sarà capitato di…

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